Nos conseils et suggestions [2010/7/30]
GRATIN DE PÂTES A LA CALABRAISE ingrédients : 4PERSONNES 400 gr. di maccheroni 500 gr. passata de tomates 300 gr. de petit pois 1 litre de lait 4 une cuillère a soupe de farine 50 gr. di beur parmigiano râpée 1 mozzarella 100 gr. de jambon cuit ail oignon huile d'olive muscat basilic sel poivre Préparation pour les Maccarroni Calabrais et autre pâtes Calabraise: Revenir l'oignon haché avec une gousse d'ail dans un peu d'huile. Lorsque l'oignon devient dorée , ajouter la sauce tomate et les petits pois avec quelques feuilles de basilic et laisser cuire à feu doux pendant environ 30 minutes. Préparer la sauce blanche avec le lait, quatre cuillères à soupe de farine et 50 grammes de beurre. Ajouter une cuillère à soupe de parmesan, une pincée de noix de muscade râpée, sel et poivre, puis ajouter le mélange de sauce béchamel. Pendant ce temps cuire les macaronis et les égoutter. Graisser un moule à gâteau ,mettre les pâtes et la sauce en couches avec des tranches de jambon et mozzarella. Mettre à four chaud à 200 ° et cuire pendant 30 minutes. BONNE APPÉTIT Site internet
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